Belito的香格里拉

豬流感已蔓延六國，造成上百人死亡。

世界衛生組織今天又把豬流感的警戒級別調高一級。

豬流感爆發的主因是什麼？

來看看 CNN 記者珍米切爾 Jane Velez-Mitchell 勇敢的報導！

告訴您豬流感背後不為人知的故事......

奧地利的赫爾穆特從1989年開始經營有機農場，不使用化學肥料、殺蟲劑或含動物成分的肥料，卻能終年豐收。他說，用這種方法耕種，只需要300平方米的地，每天工作1小時即可養活全家人。重點是，這種方式生產的有機食品，非常健康，對身體也很有益處。任何人只要有一小塊地就可種些蔬菜，還可帶到城鎮上與他人分享，這樣的短程運輸對環境也較有益。

稻草和牧草鋪在地上，有益微生物又能保濕

赫爾穆特的農場不使用肥料，甚至戶外菜園也沒有使用動物肥料，這樣能保護環境，因為若使用動物肥料會產生大量甲烷與亞硝酸鹽，使用青草、乾草、廚餘與手邊有的廢料就已足夠。奧地利有寒冷的冬天，但他用大量的稻草和牧草鋪在地上，土壤就不會凍結，有機微生物會終年保持活躍。用這種方法種菜，並不需要牛隻或豬隻等的糞肥，也不必使用化學肥料，微生物的自然產生物已完全足夠，但是這些微生物也要食物，所以要提供稻草或牧草。

運動的好處多多，能鍛鍊身體、減重、減少壓力、促進新陳代謝、幫助器官維持良好狀態、改善整體健康。

持純素的運動員：卡爾路易斯 Carl Lewis

運動溫和擴張動脈與血管，刺激血液流動，有助於預防膽固醇，造成動脈阻塞，減少血栓危機。規律運動增加ＨＤＬ膽固醇值，這是好的膽固醇，因高脂蛋白會帶離血液中的膽固醇並儲存於肝臟備用。規律運動的人通常比沒有運動的人心臟較為有力、血壓較低、心跳率較低，比較沒有心臟病發的危機。對孩童來說，體能活動有助於發展體力、彈性與平衡感，增進他們的耐力、韌性與意志力。運動也提供孩童許多機會發展社會技能，透過活動、嬉戲以及運動，孩子們得以學習互助合作。

3月20日春分那一天，全世界20多國和全美50州和將聯合舉辦「無肉日」。這是歷史最悠久的飲食教育草根運動，由美國農場動物權益組織發起，從1985年成立以來，已邁向第二十五屆，今年主題為

「改變你的飲食 ，改變世界！」

在這一天，成千上萬的支持者將透過多采多姿的活動、演講、晚宴、烹飪秀、品嚐會、發傳單…邀請所有親朋好友和好厝邊一起來宣示：踢除吃肉的舊習（至少一天），並探索健康、愛心的蔬果全穀類飲食。

水果富含營養價值，就像是天然的藥材。現在健康生活的趨勢日漸成長，新興的「超級水果」獲得極廣大的迴響！這些水果內含高營養成分，有抗氧化的特色與其他不同的健康益處。

獲得第一超級水果頭銜的是藍莓。藍莓很受歡迎，有暢銷書更詳細敘述藍莓的抗氧化效力。此外，還有另外三種頂級超級水果：枸杞、巴西莓和石榴。它們驚人的健康利益，已被認定超過了藍莓！

在全球的環保趨勢中，有機農業正方興未艾，位於地球最北端的芬蘭，順應這永續農業的風潮。儘管氣候嚴寒，農業發展受限，愛好自然的芬蘭人仍創建十五多萬公頃的認證有機農田。

芬蘭政府早在九零年，就開始補貼有機農民。芬蘭的有機農場持續提供最好的服務，以維持生物的多樣性和生態體系。芬蘭南部的拉比有機自然動力農場 （Labby Biodynamic Farm），位於帕奈安拉提灣，已經運作約廿年，在八十年代晚期農場主人喬漢還年輕時，決定轉型為有機與自然動力農場，自那時起，人們便在這農場的不同區域耕作，他們在田裡種植穀物：作麵包的穀物以及綠肥作物，然後在工作地方的花園裡種植香草，並製成香料或花草茶。

心臟病為美國十大死因榜首，在台灣則位居前三名。

保護心臟、甚至扭轉病情，就從飲食開始！

科學研究顯示，純素生活方式能有效預防與改善心臟病。許多慢性疾病，包括心臟病、糖尿病和癌症，主要病因是不健康的飲食習慣。幾十年來，許多專家和研究人員試圖找出有效辦法來預防和治療心臟病。因此，許多新療法問世，包括冠狀動脈繞道手術、氣球擴張術與支架置入術以及各種療法。雖然這些療法能大大降低心臟病的死亡率，但只能在有限程度上紓緩病情。此外，這些新技術也無法降低心臟病發病率。今天，世界各地越來越多的人，特別是經濟快速成長的開發中國家，正面臨許多心臟方面的健康問題。

您需要看多少醫生，身體才會變好？答案是「完全不需要」！只要遵循《加工人》這部記錄片中的飲食和生活方式！

《加工人》影片DVD封面

《加工人》由傑夫和塞布麗娜．尼爾森拍攝，此片探討美國人為何肥胖、不健康，並提供資訊、告知人們如何破除這種惡性循環。片中收錄九位健康和環境專家的訪談，探討美國人為何陷入這團亂，並解釋我們如何能夠突破「加工人」的循環。

來看看一些驚人的統計數字！美式速食導致美國2億人過重，1億人肥胖，7500萬人高血壓，2400萬人糖尿病。心臟病是男性和女性的第一大死因，其次是中風，和糖尿病導致的癌症。破產的人當中，逾五成是因為「醫療債務」。速食、速效藥、快速的生活方式已經讓許多美國人生病，成為不正常的「加工人」。

列舉與吃肉相關的疾病