3月20日春分那一天，全世界20多國和全美50州和將聯合舉辦「無肉日」。這是歷史最悠久的飲食教育草根運動，由美國農場動物權益組織發起，從1985年成立以來，已邁向第二十五屆，今年主題為
「改變你的飲食 ，改變世界！」
在這一天，成千上萬的支持者將透過多采多姿的活動、演講、晚宴、烹飪秀、品嚐會、發傳單…邀請所有親朋好友和好厝邊一起來宣示：踢除吃肉的舊習（至少一天），並探索健康、愛心的蔬果全穀類飲食。
響應「無肉日」運動，許多主流的健康提倡機構，包括美國癌症協會、美國國家癌症研究所、約翰霍普金斯大學和美國心臟協會都已各自發起運動，推廣植物性飲食。
「踢除吃肉的舊習」在個人健康、世界飢荒、永續資源、環境利益、和保護動物方面，有諸多益處。
踢除吃肉的舊習：能緩和全球暖化，根據聯合國的報告，18%的二氧化碳排放來自畜牧業，這比全世界所有交通工具的總排放量還多！
踢除吃肉的舊習：能減少罹患心臟病、中風、癌症和心血管疾病的機率，這些疾病每年奪走140萬美國人的性命。
踢除吃肉的舊習：能免除沙門氏菌、大腸桿菌、弧形桿菌等傳染病菌，這些病菌每年殺死數萬名美國人，讓幾百萬人生病。
踢除吃肉的舊習：能提高能量、減少開銷、讓烹飪更簡單又乾淨。
踢除吃肉的舊習：能讓穀物和其他食物能用於世界飢荒的人身上。動物是非常沒有效的「蛋白質轉化者」，生產一磅牛肉，需消耗十六磅的穀物。美國人一週吃一次素食，每年就能拯救1600萬挨餓的人。
踢除吃肉的舊習：能保護我們的表土、水源和其他重要的資源，這對子孫的存活至關重要。
踢除吃肉的舊習：能保護森林、草原、和野生動物棲息地免於被開發為牧場，同時能減少空氣和水中的甲烷、塵土、排泄物、和殺蟲劑。
踢除吃肉的舊習：能拯救動物不被監禁、剝削、施藥、粗暴對待和殘忍屠殺。一個人吃素，每年就能拯救八十條無辜的有情生命。一個人只要一輩子吃素，就能拯救六千多個動物朋友。
現在正是時候，展開您的旅程，探索健康、愛心慈悲的飲食！
本週五3月20日，一起加入無肉日，踢除吃肉的舊習！
延伸閱讀：為什麼應該吃素？
資料來源：Meatout Day 網站
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