豬流感已蔓延六國，造成上百人死亡。
世界衛生組織今天又把豬流感的警戒級別調高一級。
豬流感爆發的主因是什麼？
來看看 CNN 記者珍米切爾 Jane Velez-Mitchell 勇敢的報導！
告訴您豬流感背後不為人知的故事......
目前分類：壽～健康生活系列 (18)
- Apr 29 Wed 2009 07:56
豬流感：真正的元兇？
- Apr 05 Sun 2009 10:46
有機農耕的成功祕訣
奧地利的赫爾穆特從1989年開始經營有機農場，不使用化學肥料、殺蟲劑或含動物成分的肥料，卻能終年豐收。他說，用這種方法耕種，只需要300平方米的地，每天工作1小時即可養活全家人。重點是，這種方式生產的有機食品，非常健康，對身體也很有益處。任何人只要有一小塊地就可種些蔬菜，還可帶到城鎮上與他人分享，這樣的短程運輸對環境也較有益。
稻草和牧草鋪在地上，有益微生物又能保濕
赫爾穆特的農場不使用肥料，甚至戶外菜園也沒有使用動物肥料，這樣能保護環境，因為若使用動物肥料會產生大量甲烷與亞硝酸鹽，使用青草、乾草、廚餘與手邊有的廢料就已足夠。奧地利有寒冷的冬天，但他用大量的稻草和牧草鋪在地上，土壤就不會凍結，有機微生物會終年保持活躍。用這種方法種菜，並不需要牛隻或豬隻等的糞肥，也不必使用化學肥料，微生物的自然產生物已完全足夠，但是這些微生物也要食物，所以要提供稻草或牧草。
- Mar 19 Thu 2009 10:57
運動的利益
運動的好處多多，能鍛鍊身體、減重、減少壓力、促進新陳代謝、幫助器官維持良好狀態、改善整體健康。
持純素的運動員：卡爾路易斯 Carl Lewis
運動溫和擴張動脈與血管，刺激血液流動，有助於預防膽固醇，造成動脈阻塞，減少血栓危機。規律運動增加ＨＤＬ膽固醇值，這是好的膽固醇，因高脂蛋白會帶離血液中的膽固醇並儲存於肝臟備用。規律運動的人通常比沒有運動的人心臟較為有力、血壓較低、心跳率較低，比較沒有心臟病發的危機。對孩童來說，體能活動有助於發展體力、彈性與平衡感，增進他們的耐力、韌性與意志力。運動也提供孩童許多機會發展社會技能，透過活動、嬉戲以及運動，孩子們得以學習互助合作。
- Mar 17 Tue 2009 06:47
3/20 世界無肉日 Meatout Day
3月20日春分那一天，全世界20多國和全美50州和將聯合舉辦「無肉日」。這是歷史最悠久的飲食教育草根運動，由美國農場動物權益組織發起，從1985年成立以來，已邁向第二十五屆，今年主題為
「改變你的飲食 ，改變世界！」
在這一天，成千上萬的支持者將透過多采多姿的活動、演講、晚宴、烹飪秀、品嚐會、發傳單…邀請所有親朋好友和好厝邊一起來宣示：踢除吃肉的舊習（至少一天），並探索健康、愛心的蔬果全穀類飲食。
- Mar 11 Wed 2009 15:42
超級水果：天然的藥材
水果富含營養價值，就像是天然的藥材。現在健康生活的趨勢日漸成長，新興的「超級水果」獲得極廣大的迴響！這些水果內含高營養成分，有抗氧化的特色與其他不同的健康益處。
獲得第一超級水果頭銜的是藍莓。藍莓很受歡迎，有暢銷書更詳細敘述藍莓的抗氧化效力。此外，還有另外三種頂級超級水果：枸杞、巴西莓和石榴。它們驚人的健康利益，已被認定超過了藍莓！
- Mar 07 Sat 2009 06:00
芬蘭的有機農場
在全球的環保趨勢中，有機農業正方興未艾，位於地球最北端的芬蘭，順應這永續農業的風潮。儘管氣候嚴寒，農業發展受限，愛好自然的芬蘭人仍創建十五多萬公頃的認證有機農田。
芬蘭政府早在九零年，就開始補貼有機農民。芬蘭的有機農場持續提供最好的服務，以維持生物的多樣性和生態體系。芬蘭南部的拉比有機自然動力農場 （Labby Biodynamic Farm），位於帕奈安拉提灣，已經運作約廿年，在八十年代晚期農場主人喬漢還年輕時，決定轉型為有機與自然動力農場，自那時起，人們便在這農場的不同區域耕作，他們在田裡種植穀物：作麵包的穀物以及綠肥作物，然後在工作地方的花園裡種植香草，並製成香料或花草茶。
- Feb 28 Sat 2009 10:02
素食能預防與改善心臟病
心臟病為美國十大死因榜首，在台灣則位居前三名。
保護心臟、甚至扭轉病情，就從飲食開始！
科學研究顯示，純素生活方式能有效預防與改善心臟病。許多慢性疾病，包括心臟病、糖尿病和癌症，主要病因是不健康的飲食習慣。幾十年來，許多專家和研究人員試圖找出有效辦法來預防和治療心臟病。因此，許多新療法問世，包括冠狀動脈繞道手術、氣球擴張術與支架置入術以及各種療法。雖然這些療法能大大降低心臟病的死亡率，但只能在有限程度上紓緩病情。此外，這些新技術也無法降低心臟病發病率。今天，世界各地越來越多的人，特別是經濟快速成長的開發中國家，正面臨許多心臟方面的健康問題。
- Feb 27 Fri 2009 08:10
電影介紹：《加工人》(The Processed People)
您需要看多少醫生，身體才會變好？答案是「完全不需要」！只要遵循《加工人》這部記錄片中的飲食和生活方式！
《加工人》影片DVD封面
《加工人》由傑夫和塞布麗娜．尼爾森拍攝，此片探討美國人為何肥胖、不健康，並提供資訊、告知人們如何破除這種惡性循環。片中收錄九位健康和環境專家的訪談，探討美國人為何陷入這團亂，並解釋我們如何能夠突破「加工人」的循環。
來看看一些驚人的統計數字！美式速食導致美國2億人過重，1億人肥胖，7500萬人高血壓，2400萬人糖尿病。心臟病是男性和女性的第一大死因，其次是中風，和糖尿病導致的癌症。破產的人當中，逾五成是因為「醫療債務」。速食、速效藥、快速的生活方式已經讓許多美國人生病，成為不正常的「加工人」。
- Feb 23 Mon 2009 13:03
列舉食用肉品、乳品的代價
- Feb 20 Fri 2009 20:50
你喝奶嗎？有二十八件事，是你應該要知道的！
- Feb 20 Fri 2009 11:32
列舉濫用毒品的慘痛代價
- Jan 21 Wed 2009 08:43
海藻粹取物：不含動物成份的替代藥品
許多植物能有效地防治疾病，這使得研究學者更加關注植物的醫藥價值，愈來愈多由植物提煉出來的藥物已經由藥品公司行銷市場，本篇介紹澳洲出產的海藻粹取物。
褐藻素 Fucoidan
專家指出，植物成分的藥物，顯著降低了一般含動物成份或合成藥品的風險與副作用。以海藻為例，人類長久以來即善用海藻於醫療用途。智利的蒙特利(Monte Verde)是一萬二千年前的遺址，在此顯示出使用海藻的特定成份「褐藻素」(fucoidans) 治療的跡象。近十年來，更多研究顯示海藻的療癒功效。有些專家與藥品公司已認為海藻可以替代動物粹取物與化學合成藥品。
最新科學研究更顯示，「褐藻素」能顯著促進血液運作、提升免疫系統、改善皮膚與細胞生長，並防治癌症、心血管疾病與糖尿病。因此「褐藻素」已廣泛成為營養藥品公司、製藥廠與化妝品公司產品主要元素。澳洲塔斯曼尼亞省(Tasmania) 的馬力諾瓦生科公司 (Marinova) 成立十年來，一直在研究不同海藻的不同屬性，有些生長於塔斯曼尼亞省，有些來自世界各地；公司的理念是從不同種的海藻研發藥物活性的成分，該公司已躍居專業生產無污染有機「褐藻素」的世界領導地位，讓世人更加了解不含動物成份的藥物如何更為有益人體。
- Jan 17 Sat 2009 15:42
草藥的神奇功效
草藥中所含的礦物質能提供療效，幾千年以來，已成功在世界各地供人們食用，促進健康、預防疾病。
許多草藥富含礦物質，維他命和抗氧化劑，幫助恢復活力，治癒身體疾病來自內在的因素，像身、心、靈不平衡及外在的影響，如飲食、環境、污染、抽煙及吃肉。
- Jan 12 Mon 2009 13:22
糖尿病的純素療法
糖尿病是當今最普遍的健康殺手之一，已成為大眾化的疾病。基本上糖尿病可分成兩種，第一種為第一型糖尿病 (Type I Diabetes)，過去常被稱為幼年型糖尿病或胰島素依賴性糖尿病 (Insulin-dependent diabetes mellitus，IDDM)，因為胰臟無法分泌將糖帶進細胞的胰島素，以致糖分無法進入細胞，供給細胞能量；這是一種自體免疫疾病，而且跟遺傳因素有密切關係。在西方國家，第一型糖尿病患者佔所有糖尿病患者的百分之十至十五。
第二種為第二型糖尿病 (Type II Diabetes)，過去稱為成人型糖尿病或非胰島素依賴性糖尿病(Non-Insulin-dependent diabetes mellitus)，雖然有胰島素，細胞卻有抗拒反應，身體所製造的胰島素不足以克服抵抗性，胰島素這把鑰匙無法打開細胞上的鎖，血糖因而升高。
第二型糖尿病佔所有糖尿病的90%，通常發生在40歲以上的成人，但是年輕人與兒童也會患病；有第二型糖尿病家族史的人，罹患這種疾病的風險較高。典型的第二型糖尿病患者是肥胖、嗜吃甜食且缺乏運動。
不須服用降血糖藥，也不用注射胰島素，即可治癒糖尿病，可能嗎？美國有兩位醫生，各自證明純素飲食對第二型糖尿病的療效。他們皆採用植物性的純素飲食，但做法卻兩極化：尼爾伯納德醫師(Dr Neal Barnard)主張大部分熟食；蓋布瑞爾庫森醫師(Dr. Gabriel Cousens) 則主張八成生食。結果皆成功的控制，甚至治癒了長年糖尿病患者，影響深遠。
- Jan 09 Fri 2009 02:22
純素飲食幫助減輕孕婦晨吐
- Jan 02 Fri 2009 12:30
電影介紹：牛奶的真相？
尊重生命愛動物 (7)