奧地利的赫爾穆特從1989年開始經營有機農場,不使用化學肥料、殺蟲劑或含動物成分的肥料,卻能終年豐收。他說,用這種方法耕種,只需要300平方米的地,每天工作1小時即可養活全家人。重點是,這種方式生的有機食品,非常健康,對身體也很有益處。任何人只要有一小塊地就可種些蔬菜,還可帶到城上與他人分享,這樣的短程運輸對環境也較有益。

farming 2.jpg

稻草和牧草鋪在地上,有益微生物又能保濕

赫爾穆特的農場不使用肥料,甚至戶外菜園也沒有使用動物肥料,這樣能保護環境,因為若使用動物肥料會生大量甲與亞硝酸鹽,使用草、乾草廚餘與手邊有的廢料就已足。奧地利有寒冷的冬天,但用大量的稻草和牧草鋪在地上土壤就不會凍結,有機微生物會終年保持活躍。用這種方法種菜,並不需要牛隻或豬隻等的糞肥,也不必使用化學肥料,微生物的自然產生物已完全足夠,但是這些微生物也要食物,所以要提供稻草或牧草。

春天整地時,可把稻草鋪在1/3的田地,再種下不同的作物,有美洲南瓜、酸漿果,在溫室裡有小黃瓜、辣椒和番茄,非常容易栽種。先把稻草放在上面,再挖些小洞把作物放進去。不過這個方法並不適合胡蘿蔔、西芹根、芹菜、洋蔥、韭蔥或甘藍菜,種植這些作物,必須先鋤地數次,再把牧草放在作物之間。

稻草的效果當然很好,即使夏天很乾的時候,它的底層仍能保濕,當你把它移開來,就知道它的底層是完全濕潤的。這種方法也很適合地中海地區或半沙漠區,使地底保持許多水分,即使一年只下雨一次或每隔一年才一次,都不必擔心。當你在上面蓋些東西,這溼度就不會消失。

corn with straw.jpg

牧草放在一排與一排之間,重要的是不要放太多,才不會潮濕發霉土壤都覆蓋住,水分就不會消失。當然,還是要稍微鋤草一下,1015天之後,你可能會幾乎看不到這些牧草,因為地底下的微生物已經把它吃下去了,它們會飽餐一頓。

輕鬆鋤地不費勁

鋤地的方式很簡單,不必耗很大的力氣,就像在使用掃帚般,只要處理表層,除去土壤上的野草就好。等半小時或一小時,變乾後再放些草來這裡。若有點經驗和練習,在一小時內,就能完成100-300平方米的菜園,為一戶45人的家庭提供足夠的蔬菜。當地有句諺語:「鋤地一次,勝過澆水兩次。」當你鋤地時,水分會保留在地底,這樣就不必為植物澆水了。

hoeing5.jpg

育種方式

把土鋪在塑膠容器裡,用手指壓一壓,再用土蓋一次蓋滿。然後用手指挖些小洞,把種子一個個放進去小洞裡,再稍微覆蓋一下,壓一壓就可以了。最後在上面澆一點水,大約34天,應該就會發芽了。

防治昆蟲的方法

防治昆蟲的另一重點,就是儘早種植,有些植物能稍微抵抗寒害,寒冬過去,就要趁早開始,因昆蟲侵襲植物時,植物已經相當,有其天然油脂足以保護,我們要儘早開始種植戶外植物,溫室要儘早栽培,把種子放入覆蓋物內,等到時機成熟,植物已相當茁壯,也不易受昆蟲攻擊

這個有機農場也有蛞,但沒有造成很大破壞,們沒有吃很多植物,只要們有足的腐蝕物,就不會侵襲一般植物。當然有時蛞生長過量,赫爾穆特到森林野放,告訴們應待在森林,這似乎奏效。

採行輪耕系統

了保持植物健康,需要採行輪耕系統,只有一些植物可以在相同地點種植多年。輪耕比較好,今年這裡有南瓜與節瓜,接著全部是油菜花,然後種茴香與菜根,上層是達菜,所以明年會有菜根

organic vegetables.jpg

地窖存放植物,宅配運輸路程短

這裡的地窖溫度很低,石造結構9公尺,部地窖頂部上層鋪有土壤1公尺多,所以溫度完全沒問題。他們在此存放蔬菜過夜,早上即放入車內開始分送,宅配到附近人家,人們拿到的蔬菜像自家菜園那樣新鮮。

馬鈴薯放入袋中,然後用沙覆蓋就能保存到隔年六月,從沙中取出蔬菜時,品質依然良好,如同秋收時,質地一樣堅實,菜根與荷蘭芹根也是如此,是有益生態與與節約的農耕

種植各色花朵、香草

這個農場也種植各種顏色的花,以吸引各種對植物有益的昆蟲,昆蟲們特別喜歡藍色的花,這裡也有很多野蜂。在作物之間,可種植各種可食用的香草植物

organic flowers bugs 5.jpg

美國藍道協會(Rodale Institute)進行相當長期的有機農耕研究,發現有機土壤管理,降低石化燃料用量,也減少空氣中的二氧化碳,並將碳積存土壤中。此機構科學家預估,若在全球35億英畝可耕地進行有機農耕像是種植覆蓋作物堆肥與作物輪耕,將可吸收近四成碳排量。採行有機農耕,是愛護地球、永續生存的方式!


(資料出處:無上師電視台節目「地球︰我們可愛的家」第一集第二集

 

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Belito的香格里拉

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留言列表 (28)

發表留言
  • 志哥
  • 請問要怎麼才能點圖就能變大?
  • 這是痞客邦的設定耶...好像有地方可以選??忘記了@@
    不過我每次都沒有選什麼,自動就變成這樣了...

    Belito 於 2009/04/05 15:19 回覆

  • cyf
  • 比較麻煩的
    似乎是防治昆蟲耶~
    台灣氣候的關係
    我在想儘早種植..
    可能不會有效吧?

  • 那我就不知道了~哈哈~也許要更早??

    Belito 於 2009/04/05 15:18 回覆

  • 天仙
  • 貝貝要來自己試試看嗎?
  • 要是我有地的話,還蠻想種東西的...
    以前在朋友的地,把四季豆塞到土裡面,然後拉了幾條繩子
    結果秋天的時候,他們說每週都可以摘一堆豆子
    覺得挺神奇的...

    Belito 於 2009/04/06 10:19 回覆

  • mundl
  • 話說種菜是門大學問,我到目前為止種成功的只有番茄青椒菠菜紅蘿蔔和一些香菜 XD
  • 番茄、青椒我也有種成功過
    還有義大利節瓜,莫名其妙爬了滿地,真好玩 ^^

    Belito 於 2009/04/06 09:21 回覆

  • mslowkey
  • 我也想要學著種,但是真的很難哩。(因為沒地阿)
  • 如果有陽台的話,有些是盆栽就可以種的唷~

    Belito 於 2009/04/06 10:09 回覆

  • service1517
  • 不知道何時才能被廣泛的實施~讓大家吃的健康 活的健康~
  • 對阿,昨天的新聞才在說蜜蜂大量失蹤...農藥用太多了,那些小小的生物會先陣亡...沒有蜜蜂授粉,作物也沒辦法結果...萬物相連就是這樣啊!

    Belito 於 2009/04/06 10:13 回覆

  • 小笠
  • 我在我家陽台有種蔥
    運氣不錯 還有長出來
    其他得應該還是要土地才能種 等我以後退休我就來種
  • 在陽台也可以種些香草,像是九層塔之類的 ^^

    Belito 於 2009/04/06 10:13 回覆

  • seagod
  • 我也想當農夫...
  • 聽說當農夫的夫妻感情會最好 :P

    Belito 於 2009/04/06 10:14 回覆

  • 阿摩西斯
  • 天然a 尚好~
    將來一定要買一塊地
    除了養很多狗之外
    也要自己耕種自給自足^^
  • 那我去跟阿摩當鄰居 :p

    Belito 於 2009/04/06 10:15 回覆

  • Nova
  • 貝貝在為未來耕作做準備嗎~
  • 看誰有地,說不定會有興趣想試試啊 ^^

    Belito 於 2009/04/06 10:15 回覆

  • 百里幻雲
  • 自給自足是幻雲老婆一直想要做的事哩!!

    想到每天要巡田水..嗯.沒試過..貝貝有巡過嗎?
  • 什麼是巡田水啊?
    我只有住在別人家的時候
    跟著亂種了一些有的沒有的而已 :P

    Belito 於 2009/04/06 10:20 回覆

  • lindahung666
  • 這張看了好舒服~~
  • 看到大自然,心胸就開囉~

    Belito 於 2009/04/07 04:15 回覆

  • aisea
  • 虫害嚴重,不容昜。貝貝推廣有機耕種與大自然和平共處,造福後代。
  • 是啊....要有耐心抓蟲....有機農夫真的是很有心 :)

    Belito 於 2009/04/07 04:13 回覆

  • yuyududu45
  • 自給自足的生活是愛和外子嚮往的退休生活,正好貝貝的有機農耕文章分享,為愛的有機退休日子鋪路!
  • 聽了也讓我覺得很嚮往啊~~~一家人過著自給自足的生活一定很幸福!!

    Belito 於 2009/04/07 04:14 回覆

  • 尼兒麻
  •   貝貝好厲害,寫得好詳盡喔!
      我之前在我們家陽台種過大蒜,結果蟲害好嚴重,小小隻像果蠅的那種東西一大堆,嚇到我了!~現在暫時不敢種了!@_@
      不過如果像你這篇寫的,只有蛞蝓的話,我倒是蠻能接受的!~哈!
     
    ~尼兒麻
  • 那真奇怪,一般來說大蒜是病蟲害比較少的植物哩...

    Belito 於 2009/04/07 04:08 回覆

  • boyzhud
  • 風景好漂亮哦~
  • 對啊~有空到郊外走走吧~

    Belito 於 2009/04/07 04:16 回覆

  • 歐皮
  • 這才是有機...

    臺灣地小,工廠車子廢氣污染多
    光是這些廢氣人都受不了
    真不曉得臺灣有機的定義在那
  • 台灣也許山上比較好吧?

    Belito 於 2009/04/07 13:18 回覆

  • 悄悄話
  • anny0716
  • 如果可以的話我也想自己種一些有機蔬菜,不但自己可以吃的健康又可以分送給親朋好友感覺一定很棒^^
  • 對啊~自己種出來真的很有成就感~
    以前種番茄也是亂種的,所以沒有外面賣的有味道
    不過吃起來的感覺就是不同啊~哈哈~ XDDDD

    Belito 於 2009/04/08 02:36 回覆

  • 曼蒂
  • 貝貝多種一點.曼蒂家沒菜時才可以去妳家拿.. (我開玩笑的..XD)

    ps.不過種菜真的是一門大學問.我住的地方沒有田沒有地.連個小陽臺也沒有..
  • 沒問題啊~等我種出來,曼蒂儘管吃 ^^

    Belito 於 2009/04/08 02:06 回覆

  • emily005
  • 台灣四季如春,要依氣候提早種植防蟲的效果不大。一般是區隔性種香草或另外種一區可吸引昆蟲的植物來防止蟲害的方法比較有用。呵~四季如春有好有壞丫!蟲蟲不會冬眠也不會被凍死。
  • 愛米粒是專家唷~~我也有聽過噴辣椒水之類的....XDD

    Belito 於 2009/04/08 02:20 回覆

  • emily005
  • 辣椒水、大蒜水...好多丫~但要常常噴
  • 米粒真的有種過啊??

    Belito 於 2009/04/08 02:33 回覆

  • emily005
  • 真的丫!貝貝以為米粒在開玩笑?米粒雖然住市區,但是和愛丫爸在旁邊種好幾百坪的東西喔!
  • 哇!好幾百坪耶~都種一些什麼東西啊?難怪經驗豐富哩!

    Belito 於 2009/04/08 04:38 回覆

  • emily005
  • 呵呵~剛好旁邊的地主還沒使用,才能在市區做農,儘快~做一篇整理上來~因為好多東西丫!
  • 這麼幸運啊!!期待期待米粒發文來介紹唷~~ ^________^

    Belito 於 2009/04/08 14:25 回覆

  • Fiona
  • 非就住在四周望去都是農田的鄉村,家裡的蔬菜都出自非爸之手唷~!
  • 哇!非好幸福耶~~住在鄉村,又有自己種的菜,心情一定天天都很好 :)

    Belito 於 2009/04/09 06:42 回覆

  • nailing1988
  • 有機可以減少2氧化碳!可是台灣卻不是全面有機的~我們地球已經破很大的大洞了啦...紫外線也越來越強的說...大家真的應該好好保護地球!不要在破壞了~可是好像不可能...因為有很多工廠跟企業家為了賺錢需要一定要破壞的!
  • 冰山也在融化中.....
    人為了賺錢真的是可以不顧一切
    身為消費者只能多節約
    選擇環保有機的店家囉!

    Belito 於 2009/04/10 11:28 回覆

  • nailing1988
  • 冰山也在融化?你看看~真的有一天會被那些自私的人給害死啦!火星也還沒說一定可以住人類...地球毀了我們人類也毀了!不過我們跟貝輩可能已經早就當神仙去消遙了~哈哈!
  • 火星就算可以住人,大概火星人也不敢讓我們去吧~哈哈~
    希望地球能長久存在捏~畢竟一個星球的成形也是幾千百萬億年的事情....
    如果在這一兩百年就被人類毀滅的話,那就太可惜了...

    Belito 於 2009/04/12 13:52 回覆

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