在全球的環保趨勢中,有機農業正方興未艾,位於地球最北端的芬蘭,順應這永續農業的風潮。儘管氣候嚴寒,農業發展受限,愛好自然的芬蘭人仍創建十五多萬公頃的認證有機農田。

biodynamic farm.jpg

芬蘭政府早在九零年,就開始補貼有機農民。芬蘭的有機農場持續提供最好的服務,以維持生物的多樣性和生態體系。芬蘭南部的拉比有機自然動力農場 (Labby Biodynamic Farm),位於帕奈安拉提灣,已經運作約廿年,在八十年代晚期農場主人喬漢還年輕時,決定轉型為有機與自然動力農場,自那時起,人們便在這農場的不同區域耕作,他們在田裡種植穀物:作麵包的穀物以及綠肥作物,然後在工作地方的花園裡種植香草,並製成香料或花草茶

「自然動力」視土壤、植物、動物和生態有機整體,由奧地利哲學家靈修家魯道夫史代納 Rudolf Steiner )在1920年代首度提出。他視農業為一系列的工作,配合宇宙日曆運行,稱為「地球的呼」。創先在土壤內使用九種配劑、植物和堆肥這些配劑提供養分與療效給土壤、植物及類。這些配劑由特殊有機質製成,譬如蓍草、洋甘菊、蒲公英纈草花、刺蕁麻或橡樹皮

Leipomo.JPG

拉比農場自製新鮮麵包

拉比農場主要產品有思佩耳特小麥,香草與蔬菜, 在拉比農場種植的穀物會被磨成麵粉,拿來製作麵包;燕麥會作成燕麥粥;早餐穀物可由思佩耳特小麥或其他穀物製成,還加有蘋果乾與葵花籽。現代飲食或西方飲食通常攝食過多白穀類,缺乏全穀類。白穀類基本上已去除所有營養,只剩澱粉。然而全穀類不僅能供給人體完全的營養,還含有維他命與用來分解澱粉的酵素。 

在歐洲農業政策裡很棒的是,他們支持維護自然景觀歐盟也資助農民讓動物在草原上活動,以維持自然景觀。在芬蘭,從一百多年前留存至今的草原景觀,只剩下1%。草原有許多獨有的植物、昆蟲和鳥類,所以動物正在做自然保育的工作,增加這種景觀的生物多樣性。

Laiduntavia lehmia.JPG

拉比農場中自由漫步的牛隻

拉比農場具體示範有機「自然動力農法」的概念,提供有興趣的人學習土壤的處理、肥料與相關的綠肥和堆肥,顯示出有機農業與傳統農業的差異。傳統的化學農業中,土壤僅是植物生長的中介,並添加化學品進去。而有機農業中,土壤、植物、動物與人類共生共存,形成整體的系統,裡面每個份子都很重要,其中很重要的一部份,是由牛和動物所貢獻的堆肥。農場裡的牛羊不僅照顧著這裡的珍貴地形景觀,他們也製造肥料。

拉比農場不僅自給自足,他們也讓訪客享用他們的新鮮產品,譬如他們自己生產的大蒜與番茄,這些新鮮食材與一般商店中儲藏很久的食材吃起來完全不同。還有豆類、豌豆、意大利麵、濃縮番茄醬汁、與環保洗潔劑及其他清潔產品。拉比農場花園中的香草,最能表現出芬蘭植物的精緻品質,他們混和各種香草,作成香料與香草茶,展現了芬蘭人對自然的愛。

flower.jpg

能治療炎症,也可做成面霜的金盞花

 

資料來源:拉比農場網站

無上師電視台 「地球:我們可愛的家」節目

創作者介紹

Belito的香格里拉

Belito 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • 阿摩西斯
  • 天然a~尚好!
  • 對啊~現在化學產品真是太多了...

    Belito 於 2009/03/07 11:43 回覆

  • aisea
  • 有機農業既環保又健康
  • 支持有機農產品~!!

    Belito 於 2009/03/07 11:44 回覆

  • nujwkb1012
  • 最後那個小妹妹感覺整個人很放鬆呢~
    真好=ˇ=好遠不然我也想進去放鬆一下~
  • 我也好喜歡那一張呢~~~~~

    Belito 於 2009/03/07 11:44 回覆

  • 歐皮
  • 這才是真正的有機型態,光空氣就沒什麼污染!很棒!
  • 很想搬過去吧~嘻嘻~

    Belito 於 2009/03/07 11:48 回覆

  • 佶也
  • 對自然的愛
    這個很重要
    才不會反撲
  • 善待大地母親
    世代永續長存

    Belito 於 2009/03/07 11:48 回覆

  • smarthan
  • 小蘋果總覺得國外的動植物生活的都好愉快喔,所以才會那麼好吃那麼營養
  • 小蘋果~動物生活愉快,不是拿來當食物的唷~哈哈

    Belito 於 2009/03/08 01:34 回覆

  • anny0716
  • 無污染的有機農場感覺真的很棒耶^^
  • 對啊~感覺神清氣爽 ^^

    Belito 於 2009/03/08 01:35 回覆

  • mundl
  • 我喜歡小妹妹那張照片!拍得真好~~(<--亂入)沒辦法,我看東西都是先看圖....
  • 我知道啦~你不用告解了~嘻嘻~~

    Belito 於 2009/03/08 01:35 回覆

  • cch888
  • 政府多關心多照顧一些有機的農場....
    這樣大家的飲食就不會吃到什麼黑心貨啦!!
    現在買什麼都以有機為主了
  • 我也是,雖然貴了一點,感覺還是蠻值得的!

    Belito 於 2009/03/08 01:38 回覆

  • boyzhud
  • 感覺好棒哦 !
    視野真好
    好大自然的感覺~
  • 常接觸大自然,有益身心健康~^^

    Belito 於 2009/03/08 12:40 回覆

  • 小笠
  • 自然的最好了
    那個小女孩真的很純真呢
    很喜歡那張照片
  • 嘻嘻~對啊~很有fu

    Belito 於 2009/03/08 12:41 回覆

  • opensecrets
  • 本來想說,黏糕要搬去那裡住
    後來想起朋友說的,冬天零下幾十度,唉...算了
  • 這倒是真的~新加坡好啊!我好喜歡那裡~好乾淨!

    Belito 於 2009/03/09 06:19 回覆

  • 曼蒂
  • 好想搬到那裡住喔~
  • 很令人心動吧~~^^

    Belito 於 2009/03/09 06:21 回覆

  • alic63
  • 自然就是健康囉,好羨幕那總環境
  • 我也是喜歡住在鄉間的感覺~~ :)

    Belito 於 2009/03/09 06:22 回覆

  • yuyududu45
  • 愛可能會為新了自製新鮮麵包跑去住吧,沒辦法愛一日沒麵包就活不下去了!
  • 對啊~用自己磨的麵粉做麵包,好想吃吃看唷~

    Belito 於 2009/03/09 06:22 回覆

  • ohlala
  • 好棒喔~真羨慕>"<
  • 他們很用心在保護環境,才有這樣的結果呢!

    Belito 於 2009/03/10 12:47 回覆

  • 糖果嗡嗡嗡
  • 超棒的農場,住在這裡的昆蟲、動物好幸福耶!!
  • 恩恩~人跟自然和諧相處 :)

    Belito 於 2009/03/16 05:21 回覆

  • sanehouse
  • 吃素好!

    只要能吃飽,又有營養,能吃素也是一種幸福!
  • 對啊~其實人需要的並不多 ^^

    Belito 於 2009/03/21 15:31 回覆