列舉與吃肉相關的疾病

· 藍舌症

· 大腸桿菌

· 沙門

· 禽流感

· 狂牛症

· 隻疾病(離乳豬多系統消耗綜合症)

· 李斯特氏菌

· 貝類中毒

· 妊娠毒血症

· 弧形桿菌

列舉吃肉的代價:

心臟病

  • 每年有超過1,700萬人死於心臟病
  • 心血管疾病的醫療費超過一兆美元

 

癌症

  • 每年有超過100罹患大腸癌的新病例
  • 每年有超過60萬人死於大腸癌相關疾病
  • 單是在美國治療大腸癌的費用約65億美元
  • 每年數百萬個新病例被診斷出罹患肉食相關的其他癌症

 

糖尿病

  • 全球246萬人患糖尿
  • 每年治療費用約1,740億美元

 

肥胖症

  • 全球成人裡16億人過重,4億人有肥胖症
  • 單是在美國每年的醫療開銷達930億美元
  • 每年至少有260萬人因過重或肥胖相關問題而死亡

 

環境

  • 消耗高達70%潔淨的水
  • 汙染多數水體
  • 清砍雨林地球的肺
  • 消耗世界穀糧高達43%
  • 消耗世界大豆高達85%
  • 導致世界飢荒和戰爭
  • 造成80%的全球暖化

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列舉食用乳品的代價

  • 乳品中的荷爾蒙導致乳癌、前列腺癌睪丸癌
  • 李氏桿菌病克羅恩病
  • 荷爾蒙和飽和脂肪導致骨質疏鬆症、肥胖、糖尿病心臟病
  • 導致多發性硬化症發病率提高
  • 乳品是主要過敏源
  • 乳糖不耐症

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列舉素食的益處:

·         降低血壓

·         降低膽固醇

·         二型糖尿病的病情

·         預防中風

·         改善動脈硬化

·         降低50%罹患心臟病風險

·         降低80%需做心臟手術的機率

·         預防許多種類的癌症

·         強化免疫系統

·         延長平均壽命高達15

·         提高智商

·         省高達70%潔淨的水

·         拯救超過70%亞馬遜雨林,避免因畜牧而遭砍伐

·         世界饑荒的解決之道

o 每年多出3433公頃可利用的土地

o 每年可省7,600萬噸穀物

(全球穀物的一半)

·         比生產肉品少消耗2/3的石化燃料

·         減少未經處理的動物排泄物所造成的汙染

·         維持清新的空氣

·         美國每戶一年可減少4.5噸的碳排量

·         可遏止80%全球暖化

 

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