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牛奶紀錄片

從前從前,不久以前...有四個朋友展開公路旅程,為了取得牛奶的真相...

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《牛奶的真相?》Got the Facts on Milk? (2008) 是一部幽默風趣,極富知識性的半卡通紀錄片。該片導演、製作人兼作家席拉.連恩(Shira Lane)自幼即對牛奶與奶製品過敏。

2006年夏天,她的過敏加劇,於是決心放下一切專心製作此紀錄片。她與音效師珍妮佛.理西迪(Jennifer Ricciardi)及另兩位朋友從美國洛杉磯到華盛頓特區,沿路訪問各階層人士上從科學家與專業學者,下至奶農及市井小民 ,打破牛奶的許多迷思,並說明為何乳製品有害健 康,為世人揭開牛奶驚人的事實。

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音效師珍妮佛為乳牛收音

        乳糖不耐症。珍妮佛指出由於乳製品所帶來的經濟利益因素 ,人們無法得知牛奶不利人體的真相。一般人無法消化乳糖,是因為正常的斷奶後,身體自然不再形成乳糖酵素來分解乳糖。多數乳糖不耐症患者無法分解它,乳糖大量堆積在大腸,而造 成氣體、脹氣甚至拉肚子。許多小孩常有呼吸道問題或耳朵發炎等,即可能是無法消化乳糖而引起的。

        牛奶的荷爾蒙會致癌。為提高母牛產奶量而注射人工生長激素荷爾蒙,會導致乳癌。而母牛乳房為了要多生產一牛奶,承受很大的壓力,加上每日過度擠奶,很容易得到乳腺炎,發炎細菌極易進入牛奶造成污染。 

    牛奶的鈣質無法強健骨骼,反而會造成骨質疏鬆,對身體沒有益處。席拉說:「牛奶含有動物蛋白,動物蛋白也提供鈣質。不過,當人們同時攝取動物蛋白、咖啡因與鈉時,身體就會變酸性。為了讓身體緩衝回復該有體質,就必須從其他地方攝取鈣質,通常取自於自身的骨頭。」因此,他們研究圖表顯,食用最多牛奶的國家,竟是骨質疏鬆症與股骨骨折發生率的國家這真是一個驚人的發現與一般人的認知完全相反 ﹗

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《牛奶的真相?》海報

        生意人用盡各種方式與說詞,試著行銷每種牛奶的附產品以獲取利益。市面上充斥著含有各式乳製附產品,如奶油、脫脂乳、乳清、酵蛋白、乳酸等,成份不明確的食品。

        非人道的對待動物。農場與酪農場的動物們整天站在擁擠的柵欄內無法走動,雙腳輪流站立。在此極不人道的環境下所產出來的牛奶怎會健康?人們又如何看著動物受苦,並認同這對待眾生的方式?

        畜牧業對整體環境帶來負面影響,並成為加重全球暖化主因之一 。依據聯合國2006年報告 《牲畜的巨 大陰影》,母牛頭部與尾部都會釋放甲烷,甲烷吸熱力是二 氧化碳23倍,停留大氣更久,是造成溫室效應的危險氣體。

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導演、製作人兼作家席拉.連恩(Shira Lane)

在了解牛奶不為人知的真相後,席拉建議人們攝取全食物營養,食用富含高鈣的食物,如深色綠葉菜,取代服用鈣片。她更說從他們開 始製作此紀錄片,即戒食所有動物產品。而在深刻了解奶類與肉類對身體及環境的影響後,他們已全部改為純素。她說「純素者駕駛悍馬車比起葷食者駕駛用油電混和動力造成全球暖化輕微 。」

珍妮佛也說:「我們能停止全球暖化,但並非找到新能源與核能發電廠,而是從餐桌開始,從飲食開始

《牛奶的真相?》預告片

 

參考資料:無上師電視台「健康生活」節目

圖片取自:「牛奶的真相?」官方網站

 

Posted by Belito at 痞客邦 PIXNET 留言(8) 引用(94) 人氣()


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留言列表 (8)

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  • celestechien
  • 你的介紹詳細多了
    寫的真不錯
    牛奶要喝不喝在個人
    但重點是在選擇喝之前
    是否知道背後的真相...
    對了你的大聲公說你是vegan?是這樣嗎?
  • 對啊~因為我有一天看了一個節目,看到 Will Tuttle 說他當vegan二十幾年了!我就想說~哇!原來不吃起司也可以活得下去,想想現在地球情況這麼糟,雖然已經吃素了,想說也許吃全素會更有幫助吧!所以就開始想當vegan~

    一開始碰到巧克力或是cream cheese的洋芋片還會忍不住想吃,後來想說這樣不行,這樣就永遠當不成vegan了...然後一下定決心後,好像一切都變得容易了

    我覺得飲食真的是一種習慣耶~我才不吃奶製品幾個月,然後如果再碰到有奶味的東西,自然就不喜歡了 :)

    你是怎麼開始吃素的呢?

    Belito replied in 2009/01/03 06:18

  • opensecrets
  • 哇,都不知道牛奶是這樣的嘞... 偶也是lactose intolerant,喝鮮奶保證“啦啦啦”~~ @@
  • 對啊~其實身體都有告訴我們它們不喜歡某些食物...以前我還以為是自己的身體有問題咧!原來根本就是吃的東西有問題....黏糕要好好照顧自己,吃健康唷~^____^

    Belito replied in 2009/01/04 02:14

  • .
  • 前陣子才看到一篇文
    http://www.hantang.com/chinese/ch_Articles/milk5.htm
    說了很多食用奶製品的壞處
    原來從小被教育的觀念是錯的
    還是選擇拒吃對健康比較好
    現在太多食物都不單純了~


  • 感謝您提供的文章,讓我們從更多角度,了解奶製品不為人知的祕密...
    真的是吃越簡單越好 ^____^

    Belito replied in 2009/01/06 03:56

  • siauher
  • 親愛的會員您好:

    我們是BO樂區的版主,感謝您加入《部落軌道》並用心經營部落格,
    由於我們非常欣賞您此篇文章內容,
    因此我們將您此篇文章放上了BO樂區:電影版\「BO客精選」(網址是:http://www.boloki.com/viewthread.php?tid=805&extra=)中,

    希望有更多《部落軌道》的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題,請至BO樂區與我們聯繫,謝謝^^
    http://www.boloki.com/

    BO樂區也誠摯邀請《部落軌道》的好友一起回娘家

    -------------我是分隔線

    這個議題在環保與宗教團體中被討論許久了
    或許在這個資源有限的世代中,我們會開始重新思考,食物的取得與製作方式,謝謝你的分享
    看到無上師的鏈結,可以敢問你也是師姊嗎?
  • BO樂區還有這種的啊~有意思~
    感謝推薦唷~^O^

    Belito replied in 2009/04/16 17:26

  • 愛你
  • 醒悟

    各位親愛的朋友
    真是一篇明亮的報導.我深信.如果人類能自我反省自我檢討.明白人類對自然環境如此的虐待.所帶來對人類的反撲.人間許多悲傷的事情當會減少許多.然而我還是懷疑人心是否真的能醒悟?
    從宗教及善心人事的立場來說.祂們會不遺餘力的推行:愛護地球的理念: 可是另一方面現實的人間的環境中.為求取生活物質及生活空間.加上人類享受物質生活的貪婪天性.我會為:地球的未來.悲觀
    的思緒:無法平息.
    愛你 筆
  • 盡人事,聽天命囉
    大家一起努力啊!!
    我也愛你~ ^^

    Belito replied in 2010/01/18 12:53

  • 前陣子才看到一篇文
  • http://shadess.ucoz.com/ http://sawater.ucoz.net/
    說了很多食用奶製品的壞處
    原來從小被教育的觀念是錯的
    還是選擇拒吃對健康比較好
    現在太多食物都不單純了~
  • 對呀!都是商業利益的廣告資訊...

    Belito replied in 2013/08/31 10:56

  • Kavanagh
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